食品科学与工程专业递进式实践教学模式的探索  

作　　者：黄爱妮[1] 李丽[1] 谭念[1] 胡小泓[1] 

机构地区：[1]武昌工学院食品工程学院,湖北武汉430065

出　　处：《黑龙江科技信息》2016年第8期72-73,共2页Heilongjiang Science and Technology Information

基　　金：湖北省教育科学规划项目(2015GB211);项目名称:转型时期食品科学与工程专业实践教学体系研究

摘　　要：以培养应用型人才为目标,结合食品科学与工程专业的实际情况,探讨了该专业进行实践教学体系改革的必要性,分别对基本技能、专业技能、综合技能三个阶段的实践教学方案进行了分析,探索了递进式实践教学模式的构建及实施情况。

关 键 词：食品科学与工程 实践教学 递进式 

分 类 号：TS2-4[轻工技术与工程—食品科学与工程]