工业化养殖的畜禽肉要关注兽药残留  

作　　者：宋昌彦[1] 吴轶[1] 

机构地区：[1]上海市食品研究所

出　　处：《家庭医学（上半月）》2016年第7期8-9,共2页Family Medicine

摘　　要：我国是肉类生产大国，同时也是肉类消费大国。人们食用较多的是以猪、牛、马、羊等为代表的畜肉和以鸡、鸭为代表禽的肉，统称为畜禽肉。

关 键 词：畜禽肉 兽药残留 工业化 养殖 肉类消费 

分 类 号：R155.55[医药卫生—营养与食品卫生学]