对面粉过敏者的饮食忠告  

作　　者：范志红 

出　　处：《少年儿童研究》2016年第7期49-50,共2页Children＇s Study

摘　　要：节日期间,家长难免带着孩子走亲访友。可是,在带着过敏体质的孩子出门时,家长总会担心万分,就怕亲朋好友不理解、不配合,给孩子吃下不合适的食材。在中国,多数人对食物过敏的认知度很低。别说慢性过敏,连急性过敏都不太了解。如果有个人说自己对某类食物过敏,往往会引起周围人的不理解。很多人觉得过敏这事挺神奇。

关 键 词：食物过敏 慢性过敏 急性过敏 食材 知度 面筋蛋白 麸质 食品营养标签 过敏体质 面制品 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]