欧盟委员会批准甜菊糖苷扩大适用范围  

作　　者：海星 

出　　处：《食品开发》2016年第3期43-43,共1页

摘　　要：据欧盟网站消息，前不久欧盟委员会发布（EU）2016／441号，修订（EC）N01333／2008号法规附录II，批准甜菊糖苷作为甜味剂用于芥末。甜菊糖苷是一种无热量甜味剂，用于芥末可替代蔗糖，因此可延长芥末的货架期，增加微生物稳定性，还可为产品增加风味。

关 键 词：欧盟委员会 甜菊糖苷 微生物稳定性 甜味剂 芥末 可替代 货架期 蔗糖 

分 类 号：TS244.2[轻工技术与工程—制糖工程]