介绍两款牛肉肠的制作  

出　　处：《农家致富顾问》2016年第15期29-29,共1页

摘　　要：牛肉香肠 牛肉香肠为生制品，食用前蒸或煮制15分钟左右。鲜香味美，食之爽口。主要材料有生牛肉35k，猪肥膘肉15kg。食盐1．5kg，白色酱油1．5k，白糖3kg，白酒500g，猪肠衣适量。加工方法如下：

关 键 词：牛肉肠 制作 牛肉香肠 猪肥膘肉 加工方法 猪肠衣 制品 煮制 

分 类 号：TS251.65[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]