情怀只是创业的起点  

作　　者：胡元骏 

出　　处：《中国烹饪》2016年第8期74-74,共1页Chinese Cuisine

摘　　要：从前年开始，就有厨师朋友开始研发自己的卤味产品，并对外售卖。当然，售卖的渠道是网络，以微信朋友圈居多。我曾撰文赞同并鼓励这种行为，靠手艺烹制出受大家欢迎的即食美味，也算是一种小创业。当时受他们的影响，我也想自己弄几款产品试试水，毕竟是厨师出身嘛，但因各种原因被搁置了。不过有一款产品一直是我想做、并且从那时起就反复在家里进行可行性试验的，这就是XO酱。

关 键 词：创业 可行性试验 产品 XO酱 厨师 美味 烹制 

分 类 号：TS972.112[轻工技术与工程]