XO酱

作品数：61被引量：29H指数：1
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：岳振峰谢丽琪蓝芳刘纪华杨子艳更多>>
相关机构：青岛休闲食品有限公司达能亚洲有限公司东山腾新食品有限公司李锦记(新会)食品有限公司更多>>
相关期刊：《食品与生活》《抗癌之窗》《中外食品工业（贝太厨房）》《中国鹿业》更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
XO酱炒西蓝花
《饮食科学》2021年第11期48-48,共1页詹姆士的厨房 
用料:西蓝花1朵,XO酱适量,胡萝卜1/2根,葱2棵,姜片5片,蒜头2颗,玉米粉、食用油、芝麻油、盐、白糖、清酒适量。做法①将胡萝卜勾边后切片,西蓝花切块,姜片切丝,蒜头切片,葱切段备用。②在碗中放入适量玉米粉,加水搅拌均匀调成芡汁备用。
关键词：玉米粉 姜片 芡汁 切丝 芝麻油 食用油 清酒 胡萝卜 
晴日热风生麦香
《中国烹饪》2019年第6期62-65,共4页白影辉(制作) 孙阳(采访) 张洋(摄影) 
一年四季中,秋冬两季是热乎乎的炒菜汤食当道,到了夏季,人们心头向往着一切凉爽轻盈的食物,比如沙拉、生鱼片、冷饮等,尤其是清爽开胃的凉菜成了餐桌上的主角。不光是菜,就连主食也以清凉为主,各种凉面、凉皮、凉粉,拌上一碗,辅以香醋,...
关键词：热风 一年四季 XO酱 生鱼片 升级版 沙茶酱 凉面 夏日 
恭喜里推出秋季新品
《餐饮世界》2018年第6期80-80,共1页
粤菜餐厅恭喜里推出秋季菜品,其中创意独具的是九宫格虾虾农。九宫格虾虾农包括招牌虾球、蔬菜包、XO酱虾球三款点心。招牌虾球的每个虾球压制得非常紧实,很Q弹,新鲜美味;蔬菜包是用生菜包裹着菌菇,虽然小小的一个,但是非常爽口,创意十...
关键词：秋季 XO酱 九宫格 虾球 消费者 创意 招牌 蔬菜 
美味养生蛋品
《烹调知识》2017年第7期30-41,共12页王其胜 杨跃祥 
油各适量。丝瓜（即布瓜）100g，鸡蛋盐、XO酱、青尖椒丝。
关键词：蛋品 养生 美味 XO酱 丝瓜 盐 
XO酱桂花蚌
《食品与生活》2017年第6期33-33,共1页唐仁承 
XO酱桂花蚌是香港的一道名菜.慕名点了一份,果然不差,那肉色的桂花蚌切成了片状,与西芹段、胡萝卜片等炒在一起,青、白、橙三色交织,已有了几分姿色,再加上XO海鲜酱混杂其间,更显得鲜味十足.入嘴的桂花蚌,咀嚼时清脆滑爽,清淡中似乎又...
关键词：XO酱 桂花 蚌 胡萝卜片 海鲜酱 名点 名菜 鲜味 
XO酱猪扒炒公仔面 2016香港高级视听展
《高保真音响》2016年第9期43-49,共7页chrisalex 
我喜欢吃面，每次返港，都要去街边茶餐厅点上一份XO酱猪扒炒公仔面，这是只有在香港才能尝到的地道美食。60年代末，香港永南食品公司推出以人型公仔为商标的方便面，因其保存方便煮熟快速而深受港人欢迎，后来大家都习惯称之为“公仔...
关键词：XO酱 香港 猪 视听 食品公司 茶餐厅 方便面 色香味 
情怀只是创业的起点
《中国烹饪》2016年第8期74-74,共1页胡元骏 
从前年开始，就有厨师朋友开始研发自己的卤味产品，并对外售卖。当然，售卖的渠道是网络，以微信朋友圈居多。我曾撰文赞同并鼓励这种行为，靠手艺烹制出受大家欢迎的即食美味，也算是一种小创业。当时受他们的影响，我也想自己弄几款...
关键词：创业 可行性试验 产品 XO酱 厨师 美味 烹制 
香煎澳带配椒麻汁
《中国烹饪》2016年第2期73-73,共1页张陆占 臧政齐 张洋 
主料：澳带2个。辅料：青豆粒、蛋清各适量。调料：盐、生粉、椒麻汁、xo酱各适量。制法：将澳带吸干水分，加盐、蛋清腌制片刻，拍生粉煎熟，加xo酱调味备用；将椒麻汁用刷子在盘子上刷半圆形图案，放入澳带，点缀炒熟的青豆粒即可。...
关键词：XO酱 半圆形 青豆 蛋清 生粉 加盐 主料 辅料 
上海老洋房私密菜(二)
《烹调知识》2015年第12期14-16,共3页茅伯铭 
二、热菜X0酱炒澳带原料：澳带300 g,西兰花200 g,鸡蛋清10 g。调料：盐2 g,味精3 g,黄酒20 g,葱姜汁5 g,干淀粉7 g,水淀粉15 g,鲜汤30 g,胡椒粉0.3 g,XO酱10 g,美极鲜酱油7 g,精炼花生油500 g（约耗30 g）。制法：1.澳带洗净,用干洁毛...
关键词：上海 XO酱 鸡蛋清 胡椒粉 西兰花 黄酒 淀粉 花生油 
粤食羊滋味
《中国烹饪》2015年第2期28-29,共2页陈莉 
广东入在冬季喜欢吃羊肉,因其有滋补强身的作用。广燃粤味稻餐厅适时推出羊肉菜品,选用产自海南的东山羊、草原羔羊,烹制手法上皆采用粤菜烹饪技法,如用白卤水浸熟的方式,既保证了羊肉鲜嫩的口感，也将香味融入羊肉中。调味上，运用海...
关键词：羊肉 滋味 烹饪技法 广东人 海鲜酱 柱侯酱 XO酱 菜品 
全选清除导出
共7页<1234567>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部