储存食物的十个常见错误  

作　　者：廖春梅 

出　　处：《烹调知识》2016年第6期73-73,共1页Cooking Knowledge

摘　　要：加拿大＂生活放大镜＂网站最新载文,刊出了加拿大健康组织和美国梅奥诊所总结出的＂储存食物常犯的10个错误＂：1.没有认真封口。封口不当容易造成空气和湿气进入,导致食物腐败。纠正储存食物时,务必拧紧盖子或将塑料袋内的空气挤出去,然后扎好封口。如果保鲜膜无法封紧器皿口,最好再用一根橡皮筋扎好。2.不换原包装。肉类、切开的蔬菜和水果等用保鲜膜包装的食物看上去似乎包裹很紧,其实很可能存在肉眼难以发现的漏气孔。

关 键 词：梅奥诊所 保鲜膜 储存容器 食物变质 李斯特杆菌 腐败变质 循环利用 色香味 时用 吃不了 

分 类 号：TS201.4[轻工技术与工程—食品科学]