烹饪工艺与营养专业“茶艺”课程教学探索  

作　　者：邹兰兰[1] 王贺[1] 曹娅[1] 

机构地区：[1]河南农业职业学院,河南郑州451450

出　　处：《新教育时代（电子杂志）》2016年第6期144-144,共1页

摘　　要：在烹饪工艺与营养专业进行茶艺课程教学中要确立正确的培养目标,对茶艺课程的教授要与其他专业课相结合,在以理论为辅,实训为主的教学模式下进行,在茶艺实训内容的设置和学习上要始终按照企业要求去培养人才.

关 键 词：烹饪工艺与营养专业 茶艺 实践教学 

分 类 号：TS972.1[轻工技术与工程]