饮食设计要遵循时代背景  

作　　者：周宁 

出　　处：《四川烹饪》2016年第10期58-58,共1页Sichuan Cuisine

摘　　要：民以食为天，吃是人类生存、繁衍的基本前提。而吃什么（食材）、如何加工（烹饪）、选择什么味道，采取什么就餐形式．则千差万别。常说饮食文化博大精深，指的就是这种差别。而这种食材、烹饪方法、味型、就餐形式的集合就是饮食设计。

关 键 词：饮食文化 设计 就餐形式 烹饪方法 人类生存 味道 味型 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]