黑啤发酵液发酵度偏低原因的分析及改进办法  

作　　者：胡进松 

机构地区：燕京啤酒(玉林)有限公司

出　　处：《中外酒业》2016年第19期29-30,共2页Global Alcinfo

摘　　要：随着人民生活水平的提高，消费者对啤酒口味越来越挑剔，传统的淡爽型啤酒已不能完全满足消费者的需要，我公司于2014年引进精酿设备用于不同类型啤酒的研发，下面介绍的是我公司自主研发黑啤时遇到的问题和改进办法。

关 键 词：发酵度 发酵液 淡爽型啤酒 原因 消费者 生活水 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程]