食品中A.hydrophila分析方法研究  

作　　者：罗红梅[1] 

机构地区：[1]四川大学,四川成都620010

出　　处：《中国高新技术企业》2016年第30期67-68,共2页China Hi-tech Enterprises

摘　　要：A.hydrophila原为水生细菌,广泛存在于淡水,海水及各河海交会口,故水产食品常可分离出此菌。除了水产品外,各种生肉类和内脏、即食肉类和生菜沙拉等此菌的检出率为5.15%和22.83%。此外,生牛奶、鲜乳、乳酪和冰淇淋也可分离出A.hydrophila。文章对食品中的A.hydrophila分析方法进行了研究。

关 键 词：食品 A.hydrophila分析方法 水生细菌 水产食品 食品检测 

分 类 号：TS207.4[轻工技术与工程—食品科学]