“水产品精深加工及水产安全”专题征稿函  

机构地区：[1]<食品安全质量检测学报>编辑部

出　　处：《食品安全质量检测学报》2016年第9期3772-3772,共1页Journal of Food Safety and Quality

摘　　要：随着经济全球化的发展,水产品的国际贸易的增长加速。水产品是蛋白质、无机盐和维生素的良好来源,营养丰富,生理价值较高。水产品的精深加工和安全研究有利于发展渔业经济,促进我国水产食品质量安全水平,降低食品安全风险,保障消费者权益。

关 键 词：安全水平 精深加工 水产品 专题 食品质量 经济全球化 消费者权益 国际贸易 

分 类 号：TS958[轻工技术与工程]