美味节日菜肴  

作　　者：高炳义 邴吉和 王清强 丁传磊 

出　　处：《烹调知识》2016年第10期30-41,共12页Cooking Knowledge

摘　　要：调料：蒜子，可乐饮料，盐，花生油。制法：1．猪后蹄剁成块，洗净，用沸水汆烫至无血水，捞起沥水备用。2．蒜子入油锅炸至呈金黄色，捞出。

关 键 词：节日菜肴 美味 可乐饮料 花生油 金黄色 沸水 调料 沥水 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]