马华 坚守“一碗拉面”的信仰与传承 用高品质的味蕾满足你的舌尖  

作　　者：Cherry 

出　　处：《餐饮世界》2017年第1期30-33,共4页World Cuisine

摘　　要：至今牛肉拉面已经走过了百年,成为家喻户晓的名吃;但随着＂正宗牛肉拉面＂遍布全国,真正＂正宗＂的味道却越来越难以坚守。而西部马华的出现,让国人对拉面这一神奇之作有了全新的认知。汤浓、肉香、面筋、菜鲜、传统、营养、健康,这就是一碗西部马华牛肉面的基础内涵。西部马华的出现,给人们带回了那熟悉的＂西部味道＂,神奇的味蕾,在高品质的保证下暖化了人们的心与胃,更是满足了众人的舌尖。

关 键 词：马华 中式快餐 清真菜 清真饮食 烹饪技艺 政协委员 直营连锁 大盘鸡 直营店 食材 

分 类 号：TS213.24[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]