清真饮食

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相关机构：宁夏社会科学院中央民族大学中国伊斯兰教经学院陕西师范大学更多>>
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北京市民族宗教事务委员会关于废止部分规范性文件的通知(京民宗〔2022〕43号)
《北京市人民政府公报》2023年第23期8-8,共1页无 
各区民宗办、北京经济技术开发区社会事业局:为深入贯彻中央和市委民族工作会议精神,深化“证照分离”改革,持续优化营商环境,经市民族宗教委主任办公会研究决定,对《关于对本市生产、经营清真饮食、食品、副食品企业和个体工商户核发...
关键词：民族工作会议 民族宗教事务 个体工商户 民宗 北京经济技术开发区 清真饮食 清真食品 京族 
北京饮食代表文献
《餐饮世界》2021年第3期34-37,共4页
这些展示的北京美食文献,是从二毛老师三十年收藏的数千册(从明朝至上世纪八十年代)各大菜系中的400多种北京饮食文献中精选出来的。北京饮食是由适合北京人口味的山东饮食、以牛羊肉为主的清真饮食和从明清皇家又回到民间的宫廷饮食以...
关键词：清真饮食 轻工业出版社 中国名菜谱 牛羊肉 美食文献 宫廷饮食 菜系 八十年代 
加强规范清真食品管理 保障各族群众合法权益
《中国民族》2020年第7期76-76,共1页闵之 
中华文化源远流长。在悠久的历史长河中,我国56个民族逐渐发展出各具特色的传统饮食习惯,共同组成丰富多彩的中华传统饮食文化,其中就包括回、维吾尔、哈萨克、东乡、柯尔克孜、撒拉、塔吉克、乌孜别克、保安、塔塔尔等民族群众拥有的...
关键词：传统饮食文化 饮食习惯 清真饮食 动物肉类 清真食品 柯尔克孜 乌孜别克 少数民族 
中国语境下的饮食文化:由语言、信仰表征的清真饮食被引量：1
《美食研究》2020年第1期5-12,共8页李江龙 吴小菊 符佳慧 赵宁 李纾 
国家自然科学基金(71761167001);国家社会科学基金重大项目(19ZDA358);国家社会科学基金重大项目(18ZDA332);国家社会科学基金重点项目(16AZD058);中国科学院科技扶贫项目(KFJ-FP-201906)。
为了解中国各菜系之间的亲疏程度、探究清真饮食(特别是新疆清真饮食)与语言和宗教之间的关系,调查了2058名来自中国31个省级行政区的居民对日常饮食菜系的选择,并用心理测量的范式考察了饮食、语言和宗教三个主观距离变量的影响。结果...
关键词：民族语言 宗教信仰 清真饮食 常食菜系 饮食文化 
团结有我 奋斗的青春更闪耀 记武汉市塔里木饮食管理公司总经理库尔班江·泰吾克力
《中国民族》2019年第9期62-63,共2页本刊综合报道 
从新疆岳普湖县巴依阿瓦提乡,到湖北珞珈山下的武汉大学,跨越4500公里,库尔班江·泰吾克力的身份在不停转换:从来自农村的维吾尔族小伙,到武汉大学学生,再到武汉市塔里木饮食管理公司总经理、湖北省新疆商会会长,他走过了艰辛而励志的1...
关键词：清真饮食 新疆商会 湖北省 武汉市 塔里木 清真餐饮 维吾尔族 总经理 
论兰州清真饮食文化特色及其民族品牌塑造策略——以兰州牛肉面为例被引量：3
《食品安全导刊》2019年第27期52-53,共2页闫新艳 
兰州饮食经过长期的历史积淀,形成了风味独特的地域特色。兰州饮食以清汤牛肉面为主打产品,打造具有兰州地域特色的清真饮食民俗品牌,促进兰州饮食文化的发展,推动城市商业经济实现跨越式发展。兰州市是多民族聚集的城市,具有悠久的历...
关键词：清真饮食 清汤牛肉面 饮食民俗文化 塑造策略 兰州牛肉面 地理环境 地域特色 历史积淀 
尊重民族风俗习惯 加强清真饮食服务管理被引量：1
《湖南省社会主义学院学报》2019年第2期95-96,共2页黄胜红 
湖南各级党委政府十分重视清真饮食生产供应的服务管理,把尊重少数民族饮食习惯作为落实党的民族政策、维护社会稳定的重要内容。进入新时代,需要我们从讲政治、讲大局的高度,充分认识加强清真饮食服务管理的重要性,进一步做好清真饮食...
关键词：清真饮食 服务管理 民族团结进步 
游走的穆斯林与“在一起”的人类学——“一带一路”背景下西北地区清真饮食的考察被引量：3
《青海民族研究》2017年第4期24-33,共10页赵旭东 朱鸿辉 
国家民委民族问题研究重点项目<文化转型视角下的民族地区参与"一带一路"战略研究>(批准号:2016-GMA-004)资助
在"一带一路"建设的进程中,互联互惠是应有之义。本文通过对笔者在西北地区田野调查中的所接触的包括牛羊肉、茶叶、拉面在内的清真饮食的阐释分析,试图从"人主之间"~①"人人之间""物人之间"三个角度去审视在"一带一路"实施进程中的区...
关键词：在一起 互惠联通 技术权力 文化表征 传递机制 清真饮食 一带一路 
沧州杨家烧饼和尹家大糖
《乡音》2017年第11期47-48,共2页尹广军 
沧州有22万多回民,是中国北方最大的回民聚集地之一,京津两地乃至东北三省的回族同胞,大多根在沧州。沧州何以聚集了这么多回民?有多种说法。但毋庸置疑的是,沧州回民创造了灿烂的伊斯兰文化,包括饮食文化。直至今日,沧州的清真饮食仍...
关键词：东北三省 伊斯兰 沧州回族 饮食文化 清真饮食 
临清“清真八大碗”
《金桥》2017年第9期116-117,共2页王文 劉富國 
中国不仅地大物博,而且民族众多。在56个民族中,回族是分布最广的少数民族。因此,其主要的饮食——清真饮食常见于大街小巷。其中,山东临清的“清真八大碗”是一道在世界上独一无二的清真复式饭菜,包括烧肉、炖肉、圈巧阁、松花羊肉、...
关键词：清真饮食 少数民族 2007年 饮食习惯 羊肉 山东 历代 
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