兰州牛肉面

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非遗蕴匠心,劳动育新人
《年轻人(C版)(学校天地)》2025年第2期59-59,共1页张琳杰 
近日,在甘肃省兰州市的一所小学,一堂别开生面的劳动课吸引了众人的目光。六年级的学生们在教师的悉心指导下,亲身体验了兰州牛肉面这一传统美食制作的全过程。从拉面的技巧到和面的方法,从配料的精准投放到制作工序的严谨执行,每一个...
关键词：中华优秀传统文化 传统美食 制作工序 甘肃省兰州市 亲身体验 劳动课 一所 兰州牛肉面 
这是一家有爱的店
《山东画报》2024年第3期62-65,共4页杨超 崔秀娜(图) 
大隐隐于市。在济南市槐荫区南辛庄附近,坐落着一家在全国乃至全球机床行业都颇具影响力的企业——济南二机床集团有限公司。今天我们领大家去的这家店,就在济南二机床集团旁边,名叫“真满福”兰州牛肉面馆。这家店看似很普通,但是当你...
关键词：槐荫区 机床行业 兰州牛肉面 南辛庄 济南二机床集团有限公司 济南市 影响力 
老北京炸酱面
《东方少年（阅读与作文）》2024年第3期61-61,共1页李至妍 
提到面条,你一下子会想到哪种呢?是兰州牛肉面、重庆小面、陕西臊子面、安徽酸汤面,还是延吉冷面?我首先想到并且最喜欢的还是老北京的炸酱面。在北京,一提到炸酱面,谁不是口中立刻就生出一种浓浓的酱香味道呢?炸酱面是北京十分大众且...
关键词：酱香味 臊子面 兰州牛肉面 面条 冷面 重庆小面 炸酱面 食物 
推进兰州牛肉面产业高质量发展的思考与建议
《发展》2024年第3期62-65,共4页徐慧 
坚定不移走新型工业化道路,统筹做好传统产业转型升级、新兴产业培育壮大、未来产业谋篇布局“三篇文章”是推动兰州高质量发展的关键。兰州牛肉面作为金城最具代表性的传统美食产业,在国内外饮食行业具有广泛影响,要坚持推动产品升级...
关键词：兰州牛肉面 品牌升级 未来产业 饮食行业 谋篇布局 产品升级 高质量发展 走新型工业化道路 
加速拓店 积极谋变 兰州牛肉面品牌亟需提高质价比
《中国食品》2024年第1期54-55,共2页简煜昊 红餐网 
“烧光2亿”“疯狂关店”“网红牛肉面没人买账”……最近,有关兰州牛肉面式微的言论一直甚嚣尘上。在这些声音里,曾经的网红牛肉面店生意已一落千丈,风头不再。兰州牛肉面真的没落了吗?市场仍然活跃在近期部分媒体的叙事视角下,兰州牛...
关键词：兰州牛肉面 广州市区 门店 高峰时段 网红 品牌 上座率 质价比 
论兰州牛肉面的同源性
《民风》2023年第12期103-105,共3页代高峰 
郑州航空工业管理学院2023年度民族工作研究课题“‘三交’视域下回汉社亲研究”阶段性成果。
兰州牛肉面作为兰州市的地方特色美食,已经发展成为备受欢迎的大众餐饮。如今,牛肉面产业已经扩展至全国范围,尽管在“青拉”和“兰拉”等不同流派间存在一些差异,但其在制作流程、餐饮形态和经济模式等方面仍展现出显著的共性。因此,...
关键词：兰州 牛肉面 同源性 
建议这些人报考兰州大学
《传奇故事（破茧成蝶）》2023年第11期19-19,共1页
热爱西北美食的人你想吃一碗“一清、二白、三红、四绿、五黄”的兰州牛肉面吗?你想来一盘“半筋半肉,纹理分明”的古法兰州酱牛肉吗?你想来一碗“蛋花柔软,滑嫩爽口”的牛奶鸡蛋糟吗?你想来一口“肥而不腻一口烂,艳红如火满嘴香”的兰...
关键词：酱牛肉 兰州牛肉面 兰州大学 美食 牛奶 品尝 柔软 
慢品兰州烟火色
《厦门航空》2023年第9期40-43,共4页阿夏 
黄河奔袭5400多公里,兰州是唯一一座黄河穿城而过的城市。悠悠黄河水,两岸是兰州,兰州人言语间对黄河的依恋和喜爱,就像奔流的黄河水一样顺滑。那个中午,在兰州中川机场附近的安泊尔面馆吃完一碗料足汤浓的牛肉面后,当地友人自豪地说,...
关键词：兰州中川机场 兰州牛肉面 黄河水 味道 
从一碗荞面饸饹看小吃产业化发展
《食品界》2023年第7期41-43,共3页丁乐坤 
一个地方特色小吃能有多大能量?沙县小吃给出的答案是500多亿元产值,柳州螺蛳粉造就600多亿大产业,兰州牛肉面年销售额粗略估计超过4000亿元,带动大量人员就业……
关键词：兰州牛肉面 螺蛳粉 粗略估计 沙县小吃 产业化 地方特色小吃 年销售额 就业 
自有品牌 造福造富
《加油站服务指南》2023年第7期20-33,共14页王海坤 郑丹 
在兰州,有1000多家牛肉面馆,出门在外的兰州人,回家第一件事,就是“扎碗牛大”!回不了兰州的兰州人怎么办?中国石油甘肃销售分公司2022年推出的首款自有商品品牌——速食版兰州牛肉面“好客牛大”满足了游子的乡愁。“好客牛大”采用兰...
关键词：兰州牛肉面 自有品牌 现代食品 商品品牌 传统配方 牛肉面馆 好客 销售分公司 
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