以培养创新人才为目标引导食品保藏与包装技术课程教学改革  

作　　者：李晓文[1] 程云辉[1] 蒋雪薇[1] 严聃[1] 

机构地区：[1]长沙理工大学化学与生物工程学院,湖南长沙410014

出　　处：《湖南包装》2016年第4期52-54,共3页

摘　　要：结合食品保藏与包装技术课程在专业课程体系中的性质和作用,以培养学生创新意识和实践能力为目标,提出课程教学内容、教学方法、网络教学平台的使用与建设,以及课程考核方法的改革,以适应新世纪创新人才培养要求。

关 键 词：人才培养 教学改革 食品保藏 包装技术 

分 类 号：G642[文化科学—高等教育学] TB48-4[文化科学—教育学]