秀出我的中西融合私家菜  

作　　者：李北兰 

出　　处：《四川烹饪》2017年第2期86-87,共2页Sichuan Cuisine

摘　　要：我是地道的重庆人。近二十年来走南闯北、飘洋过海，去过不少地方和国家。爱好美食且喜欢动手的我得此便利，往往在当地主动出击，通过“问、闻、看、试”，将当地美食顺手拈来，略加改造，以大快朵颐；有时还利用当地食材、作料等，自创符合自己口味的美食，以安抚思乡之情。

关 键 词：私家菜 美食 作料 口味 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]