为何海淘奶粉乳清蛋白不合格?  

作　　者：钟凯 

出　　处：《百科知识》2017年第6期41-42,共2页Encyclopedic Knowledge

摘　　要：最近,有一家食品研究机构对部分海淘婴幼儿奶粉开展了随机检测。结果显示,来自多个品牌的30份婴幼儿奶粉中,有19份奶粉的乳清蛋白含量低于国家标准（≥60%）,不合格率竟然高达63.3%!乳清蛋白是什么？乳清蛋白是一种蛋白质,可以为人体提供必需氨基酸等营养。目前中国有相当一部分乳清蛋白原料是靠进口,其中约40%来自德国,

关 键 词：婴幼儿奶粉 乳清蛋白 必需氨基酸 研究机构 蛋白含量 不合格率 蛋白原料 蛋白质 

分 类 号：TS252.51[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]