迎驾生态洞藏：醉得慢、醒得快、有点甜  

作　　者：鲍倍 

出　　处：《新食品》2017年第8期110-110,共1页New Food

摘　　要：迎驾贡酒生态洞藏有三大特点：醉得慢、醒得快、有点甜。而造就这一特色的原因离不开迎驾优质的生态系统、得天独厚的贮酒宝地、滋养生香的独特陶坛。环环相扣的生态系统 迎驾拥有适合酿酒微生物群落生长繁衍的生物优势；清洌甘甜剐水的水源优势；风格独特、品质稳定的酿造优势；精心挑选的品质优势。

关 键 词：生态系统 酿酒微生物 群落生长 优势 贮酒 水源 品质 陶坛 

分 类 号：TS261.11[轻工技术与工程—发酵工程]