解读《关于食品添加剂新品种氨基乙酸(羟基乙腈法)等的公告(2017年第3号)》  

出　　处：《中国食品卫生杂志》2017年第2期139-139,共1页Chinese Journal of Food Hygiene

摘　　要：一、氨基乙酸（羟基乙腈法）（一）背景资料。氨基乙酸（羟基乙腈法）的分子式是C_2H_5NO_2。欧盟委员会、美国食品药品管理局、日本厚生劳动省等允许其作为食品添加剂用于食品。（二）工艺必要性。氨基乙酸作为增味剂和食品用香料已列入《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760）,本次申请的氨基乙酸（羟基乙腈法）为新的生产工艺生产,

关 键 词：羟基乙腈 食品添加剂 氨基乙酸 食品类别 厚生劳动省 使用标准 熟肉制品 增味剂 质量规格 水果罐头 

分 类 号：TS202[轻工技术与工程—食品科学]