中医药院校《食品工厂设计》课程教改初探  

作　　者：曹冠华[1] 陈迪[1] 王礴[1] 贺森[1] 

机构地区：[1]云南中医学院,云南昆明650500

出　　处：《中国民族民间医药》2017年第11期121-122,共2页Chinese Journal of Ethnomedicine and Ethnopharmacy

摘　　要：《食品工厂设计》是中医药院校食品专业课程体系中对专业知识和技术要求较高的专业课之一,具有较强应用性和实践意义。文章结合中医药院校的背景特色和食品科学与工程专业办学目标,从创新课堂教学、开展实践教学和增强课程设计三个方面对《食品工厂设计》的教学改革进行探讨。

关 键 词：食品工厂设计 教学改革 课程设计 中医药院校 

分 类 号：R-05[医药卫生]