贺森

作品数：19被引量：164H指数：7
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供职机构：云南中医学院中药学院更多>>
发文主题：酸角普洱茶果酒复合胶金银花更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程生物学文化科学更多>>
发文期刊：《食品科技》《中国实验方剂学杂志》《食品工业科技》《中成药》更多>>
所获基金：国家自然科学基金云南省教育厅科学研究基金一般项目云南省应用基础研究基金云南省教育厅科学研究基金更多>>
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对叶豆浸膏对特异性皮炎小鼠的影响被引量：3
《中成药》2020年第1期192-194,共3页付莉慧 杨敏 杨兴鑫 俞捷 贺森 黄丰 赵荣华 顾雯 
国家自然科学基金资助项目(81560643,81660684);一带一路地区-湄公河流域缅甸重要药材资源调查(2060302);南药研究协同创新中心基金资助项目(30270100500)
目的观察对叶豆浸膏对AD模型小鼠的影响。方法外用2,4-二硝基氟苯(2,4-二硝基氟苯)反复刺激BALB/c小鼠建立AD模型,54只小鼠随机分为正常组、模型组、阴性对照组、阳性对照组(复方醋酸地塞米松乳膏)及对叶豆浸膏低、高剂量组(1%、10%),...
关键词：对叶豆浸膏 特应性皮炎 IGE IFN⁃γ IL⁃4 
三七皂苷合成及调控机制的研究进展被引量：12
《中国实验方剂学杂志》2018年第14期207-213,共7页李泽东 赵荣华 张兆传 俞捷 顾雯 贺森 曹冠华 
国家自然科学基金项目(81560612);云南省科技厅-云南中医学院应用基础研究联合专项[2017FF116(-019),2017FF117(-014)]
三七是我国传统的名贵药材,在活血祛瘀、通脉活络、改善心肌缺血等方面具有重要的临床效果。三七主要活性成分为三七皂苷,包括人参皂苷Rb1,人参皂苷Rg1和三七皂苷R1,均属于达玛烷型四环三萜化合物。本文对三七皂苷的生物合成途径及分子...
关键词：三七 三七皂苷 生物合成 调控机制 外界因子 
普洱茶酸角果糕加工工艺的研究被引量：7
《食品研究与开发》2018年第9期45-50,107,共7页李泽东 李兵 张茜莹 李晓霞 杨坚 马诗婷 张艳 贺森 曹冠华 
南药研究协同创新中心项目(30272100800);国家自然科学基金(81560612)
普洱茶与酸角均具有较高的营养价值和保健作用。以云南甜酸角与普洱茶为主要原料,添加蔗糖、麦芽糖浆、柠檬酸、琼脂、果胶、卡拉胶等辅料,研制普洱茶酸角果糕,并采用单因素、正交试验和方差分析,筛选确定最优工艺及最佳配方。最终确定...
关键词：酸角 普洱茶 果糕 正交试验 
生黄精多糖与制黄精多糖抑菌效果比较研究被引量：32
《食品科技》2017年第9期202-206,共5页曹冠华 李泽东 赵荣华 张倩茹 李进波 和志伟 康坤 贺森 
南药协同创新中心项目(30270101100);国家自然科学基金项目(81560612);云南省科技厅青年项目(2013FD034;2014FD034);云南省教育厅一般项目(2014Y228)
以大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌为供试菌,比较了生黄精与制黄精多糖的抑菌效果;发现生黄精与制黄精多糖对3株供试菌均有抑制效果,其对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径分别为(10.75±0.39)、(10.90±0.94...
关键词：黄精多糖 抑菌圈 最小抑菌浓度 大肠杆菌 金黄色葡萄球菌 枯草芽孢杆菌 
中医药院校《食品工厂设计》课程教改初探被引量：3
《中国民族民间医药》2017年第11期121-122,共2页曹冠华 陈迪 王礴 贺森 
《食品工厂设计》是中医药院校食品专业课程体系中对专业知识和技术要求较高的专业课之一,具有较强应用性和实践意义。文章结合中医药院校的背景特色和食品科学与工程专业办学目标,从创新课堂教学、开展实践教学和增强课程设计三个方面...
关键词：食品工厂设计 教学改革 课程设计 中医药院校 
西瓜皮葛根果酒加工工艺被引量：7
《食品研究与开发》2017年第7期64-68,共5页曹冠华 李泽东 赵荣华 李进波 柏旭 杨果果 贺森 
南药研究协同创新中心项目(30270100800);南药研究协同创新中心项目子项目(30270101100);国家自然科学基金(81560612);云南省科技厅青年项目(2014FD034)
以西瓜皮、葛根和白砂糖为主要原料,经酵母菌发酵后制成西瓜皮葛根保健果酒。通过预试验确定选用葡萄酒安琪酵母进行发酵。采用单因素试验确定了酒精发酵过程中较适宜的糖度为21%~23%,最佳酒精发酵时间为8 d,酵母用量为3%,p H值为3.0~5....
关键词：果酒 西瓜皮 葛根粉 工艺流程 酒精发酵 
冬瓜薏仁果酒工艺条件的研究被引量：5
《中国酿造》2017年第3期192-196,共5页曹冠华 李泽东 赵荣华 陈迪 李进波 张倩茹 贺森 
南药协同创新中心项目(30270101100);国家自然科学基金(81560612);云南省科技厅青年项目(2014FD034)
以优化冬瓜薏仁果酒的工艺条件为主要研究目标,经酵母筛选试验发现安琪水果酵母最适合冬瓜薏仁果酒的发酵,发酵周期为8 d,发酵温度为26℃;同时根据单因素试验和正交试验得到了冬瓜薏仁果酒最优工艺条件为初始糖度20%、初始pH值为3、酵...
关键词：发酵果酒 冬瓜 薏仁 工艺条件 优化 
金银花酸角糕的研制被引量：13
《食品研究与开发》2017年第5期90-95,共6页曹冠华 李泽东 王藩桦 邢瀚文 陈月月 贺森 
国家自然科学基金(81560612);云南省科技厅青年项目(2013FD034;2014FD034);云南省教育厅一般项目(2014Y228)
以酸角、金银花为主要原料,添加蔗糖、麦芽糖、琼脂、果胶、卡拉胶、柠檬酸等辅料加工制成金银花酸角果糕,探讨了加工过程中的关键工艺步骤;采用单因素试验、正交试验和方差分析筛选最佳产品配方。产品配方为:酸角汁与金银花汁比为3∶1...
关键词：金银花 酸角 复合胶 加工工艺 品质评价 
中药鲜药保鲜技术研究进展被引量：18
《时珍国医国药》2017年第2期426-429,共4页曹冠华 邢瀚文 李泽东 赵荣华 陈海丰 王礴 贺森 
国家自然科学基金(No.81560612);南药研究协同创新中心项目(No.30272100800);砂仁产品功能评价及开发(No.30270101100);云南省科技厅青年项目(No.2014FD034);云南省教育厅一般项目(No.2014Y228)
鲜药活性成分丰富,在某些疾病的防治方面具有着干品所不能替代的良好效果,在我国中医药发展中发挥着重要作用。文章分类介绍了中药鲜药传统和现代保鲜方法,分析了存在的问题,并基于果蔬保藏技术,提出了其在中药保鲜中应用的可能性。最...
关键词：鲜药 传统保鲜方法 气调保鲜 真空冷冻保鲜 生物保鲜 
ABC转运蛋白结构特点及在植物和真菌重金属耐性中的作用与机制被引量：21
《农业生物技术学报》2016年第10期1617-1628,共12页曹冠华 柏旭 陈迪 张晓蓉 贺森 
国家自然科学基金(No.81560612);云南省应用基础研究项目青年基金(No.2013FD034和No.2014FD034);云南省教育厅一般项目(No.2014Y228)
ATP结合盒(ATP-binding cassette,ABC)转运蛋白是一类普遍存在于真核和原核生物细胞中的超家族转运蛋白,在生理活动中发挥着重要作用。本文较为详细地介绍了其结构特点,并按保守区进化关系进行了分类,分成A^H 8个亚族;归纳了近年来有关...
关键词：ATP结合盒(ABC)转运蛋白 重金属 耐性 作用机制 
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