越南:气调包装延长荔枝保鲜期  

作　　者：梁容 

出　　处：《中国果业信息》2017年第6期37-37,共1页China Fruit News

摘　　要：越南科学技术研究院化学研究所的研究人员通过采用气调包装开发出了将荔枝保鲜一个多月的方法.该所于2008年开始研发气调包装技术.这种包装的塑料膜由最初的热塑性塑料制成,从而确保了食品安全.测试显示,在4℃的温度下贮藏4周后,在该所研制的气调包装中保存的水果的腐烂百分比与韩国产的气调包装袋中的相同,约为4%,存放在普通PE袋中的水果已全部腐烂.

关 键 词：气调包装技术 荔枝保鲜 越南 保鲜期 化学研究所 研究人员 科学技术 食品安全 

分 类 号：TS206[轻工技术与工程—食品科学]