荔枝保鲜

作品数：71被引量：180H指数：8
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酒糟醇溶蛋白纳米复合涂膜剂在荔枝保鲜中的研究
《食品安全导刊》2025年第10期52-58,62,共8页秦辉 曹阳 黄孟阳 贺爽 蒲升惠 郑小莉 
泸州市“酒城英才·科技创新团队”;泸州市重点研发项目(2022-SYF-32);浓香型白酒固态发酵丢糟资源化利用项目(NJGS-2023000587)。
目的:以酒糟醇溶蛋白为基本成分制备一种纳米复合涂膜剂,并检测其对荔枝的保鲜效果。方法:从酒糟中提取醇溶蛋白,添加纳米涂膜载剂(纳米氧化锌、甘油、聚乙二醇-4000、羟丙基甲基纤维素、抗坏血酸、2-羟基丙酸和70%乙醇水溶液)制备纳米...
关键词：酒糟 醇溶蛋白 纳米涂膜 荔枝 保鲜 
画中寻荔影 雅趣知多少
《中国收藏》2024年第11期24-29,共6页陈栒(文/图) 
荔枝,玉雪肌肤罩绎纱,一种天然好滋味。但是,荔枝保鲜是个难题,西汉司马相如在《上林赋》中称之“离支”,意为其果需要连枝裁下,才耐于保存。明代李时珍《本草纲目》亦描述荔枝“若离本枝,一日色变,三日味变,则离枝之名,又或取此义也。...
关键词：《上林赋》 司马相如 荔枝保鲜 
不同天然提取物和包装条件对荔枝保鲜的影响探究
《农产品加工》2024年第16期1-5,共5页梁乃锋 李治国 韩冰霜 叶敏 陈意 朱柳单 
2022年度广东省普通高校重点科研平台和项目(2022ZDZX4108);2022年度广东省科技创新战略专项资金项目(大学生科技创新培育)(PDJH2022B1017);2024年中国物流学会、中国物流与采购联合会面上研究课题(2024CSLKT3-537)。
以桂味荔枝为研究对象,选择5 kg带枝新鲜完好荔果,在室温条件下以不同浓度的荔枝树叶提取物、相思树叶提取物、银杏树叶提取物作用在荔枝果实上,以可溶性固形物含量、维C含量和失重率为指标找出对荔果保鲜较好的提取物,再与预冷温度、...
关键词：荔枝保鲜 感官评价 天然提取物 包装条件 
荔枝物流保鲜的主要领域、技术应用及展望被引量：3
《物流工程与管理》2024年第1期45-47,共3页梁乃锋 李萌 陈意 陈雪友 李治国 
2022年度广东省普通高校重点科研平台和项目(2022ZDZX4108);2022年度广东省科技创新战略专项资金(大学生科技创新培育)项目(pdjh2022b1017)。
物流保鲜一直是荔枝产业面临的重要问题,也是制约荔枝产业高质量发展的瓶颈性因素。当前荔枝保鲜技术取得了显著的进展,文中梳理了低温保鲜、气调保鲜、化学保鲜和涂膜保鲜四个领域的荔枝保鲜技术方法,分析了各领域荔枝保鲜技术的优缺点...
关键词：荔枝保鲜 技术应用 综述 
负压环境下荔枝保鲜数值分析及实验研究被引量：2
《食品与发酵工业》2022年第16期117-123,共7页杨超 李伏亮 代斌 阚安康 
国家自然基金项目(51679107)。
荔枝中富含营养物质,对改善国民身体素质颇有益处,但荔枝在常温下几天就会褐变,货架期非常短。为探究荔枝在负压环境的温度分布,该实验对球状荔枝进行真空预冷传热传质模拟和实验研究,模拟了真空室内压力的变化和温度分布。然后,在真空...
关键词：真空预冷 荔枝 失重率 加湿 传热传质 
不同保鲜技术工艺对荔枝物流的影响探究被引量：3
《轻工科技》2021年第12期4-7,共4页梁乃锋 李治国 朱柳单 韩冰霜 陈意 
2020年惠州市科技计划项目(2020SD0408036);2019年度广东省普通高校特色创新类项目(2019GKTSCX111)。
以桂味荔枝作为研究对象,选择2kg带枝荔果,以不同预冷温度、不同加冰袋量、不同浓度荔枝叶过滤液和不同浓度咪鲜胺浸果液作为试验因素,生成L_(9)(3^(4))正交设计,试验用聚乙烯密封袋包装置于泡沫箱内作为物流运输,在第3天和第5天打开取...
关键词：荔枝保鲜 感官评价 果皮硬度 
雾化植物精油在荔枝保鲜中的应用研究被引量：1
《现代农业科技》2021年第6期202-205,215,共5页林铭杰 张建桃 宋庆奎 高荣 杨彬彬 林展鹏 
广东省普通高校特色创新类项目(2018KTSCX019);省级大学生创新创业训练计划项目(201910564136)。
本文通过单因素试验,研究雾化后植物精油的种类、浓度对荔枝保鲜效果的影响。结果表明:肉桂精油(5、10、15μL/L)和百里香酚精油(5、10、15μL/L)对采后荔枝有一定的防腐作用(P<0.05);15μL/L精油能使荔枝采后贮藏保持较高的果实品质;...
关键词：荔枝 植物精油 保鲜效果 微孔压电超声雾化 
基于环境感知的荔枝智能仓储系统设计被引量：2
《佛山科学技术学院学报（自然科学版）》2021年第1期72-76,共5页盛国 
针对现阶段我国荔枝保鲜信息化水平偏低的问题,提出了一种基于环境感知的荔枝智能仓储系统设计。本设计充分利用当前的物联网技术和快速传输的无线通信技术,达到对于荔枝仓储环境的快速感知、分析和预警,提高仓储环境参数的监控与预警效...
关键词：物联网 荔枝保鲜 冷链物流 
可释放SO2保鲜包装袋在荔枝保鲜中的应用被引量：5
《包装工程》2020年第3期57-61,共5页魏华 李小东 
目的为了延长荔枝在常温下的货架期。方法制备一种具有3层结构的可持续释放SO2杀菌剂的复合膜,将复合膜热封成保鲜包装袋,并以“桂味”荔枝为实验对象,以裸放组和市售食品保鲜袋处理组为对照组,研究保鲜包装袋在常温下对荔枝的保鲜效果...
关键词：保鲜包装袋 SO2 荔枝 
一种非冷链运输荔枝保鲜包装箱开发及应用被引量：3
《物流工程与管理》2019年第12期91-92,共2页梁乃锋 李萌 丁露 朱志浩 
2019年度广东大学生科技创新培育专项“攀登计划”项目(pdjh2019b0892);惠州市哲学社会科学规划2019年度项目(编号:28)
荔枝保鲜困难,物流以冷链为主,但因成本高、能耗高、污染高等特点,其更适合长距离、长时间的物流;文中从材料选择、结构设计、作业工艺、成本控制等方面出发,研发一种非冷链荔枝运输保鲜包装箱,并对其应用效果进行了实践检验。
关键词：荔枝 非冷链运输 保鲜包装 开发 应用 
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