传统中餐馆没落？再不改变就晚了！  

作　　者：王依 

出　　处：《川菜》2017年第10期30-33,共4页Chuan Cuisine

摘　　要：几年前，传统中餐馆、酒楼正当红之时，至少要提前半年预订才能有位置，那场景与现在的网红品牌相比，有过之而无不及。那时，街边随便一家体量稍大一点的中餐馆都能赚的盆满钵满。

关 键 词：川菜 美食学 烹饪方法 中餐馆 

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