米粉干燥技术现状与发展趋势  

作　　者：王亚军[1] 万娟[1] 谢宇霞[1] 曾彩虹[1] 关则恳 朱启思[1] 

机构地区：[1]广东省粮食科学研究所,广东广州510050

出　　处：《粮食科技与经济》2017年第1期74-76,共3页Food Science And Technology And Economy

基　　金：广东省科技计划项目"米粉热风微波联合干燥技术研究"(2013B020311001)

摘　　要：阐述国内米粉干燥加工技术现状,全面分析露天自然晾晒、热风干燥、微波干燥、真空冷冻干燥、联合干燥技术在实际生产应用中的优势及不足,评价其发展趋势,并指出今后米粉干燥技术的发展应着力于开发天然绿色能源及低能耗、低成本的新型联合干燥技术。

关 键 词：米粉 干燥技术 发展 

分 类 号：TS213.3[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]