朱启思

作品数：4被引量：16H指数：4
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供职机构：广东省粮食科学研究所更多>>
发文主题：米粉傅里叶变换红外光谱油茶籽油辅助装置放大镜更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学建筑科学石油与天然气工程更多>>
发文期刊：《粮油食品科技》《粮食科技与经济》更多>>
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米粉微波干燥特性研究被引量：4
《粮食科技与经济》2017年第2期74-76,共3页邓常继 关则恳 王亚军 朱启思 
广东省科技计划项目(2013B020311001)
对3种常见的市售湿米粉的微波干燥特性进行了研究。结果表明:米粉的含水量与微波功率及干燥时间有关,功率越高,干燥时间越长,含水量越低;米粉的干燥速率与微波功率呈正比;采用中火干燥能在较短的时间内获得品质较优的米粉。
关键词：米粉 微波干燥 品质 
米粉干燥技术现状与发展趋势被引量：5
《粮食科技与经济》2017年第1期74-76,共3页王亚军 万娟 谢宇霞 曾彩虹 关则恳 朱启思 
广东省科技计划项目"米粉热风微波联合干燥技术研究"(2013B020311001)
阐述国内米粉干燥加工技术现状,全面分析露天自然晾晒、热风干燥、微波干燥、真空冷冻干燥、联合干燥技术在实际生产应用中的优势及不足,评价其发展趋势,并指出今后米粉干燥技术的发展应着力于开发天然绿色能源及低能耗、低成本的新型...
关键词：米粉 干燥技术 发展 
不同规格罐体内食用植物油储存品质变化被引量：4
《粮油食品科技》2015年第4期107-109,共3页朱丽琼 朱启思 吴秋婷 曾彩虹 邓常继 
广东省科技计划项目(2012B020316001)
监测食用油储存期间相关指标,对存放在标准油罐与非标油罐花生油的品质变化进行研究,非标罐中花生油、大豆油、油菜籽油的品质变化进行比较。结果表明非标准油罐存放的花生油品质好于标准罐存放;同是非标油罐存放,大豆油和油菜籽油储存...
关键词：食用油 储存品质 过氧化值 酸值 
傅里叶变换红外光谱法快速鉴别油茶籽油掺伪被引量：4
《粮食科技与经济》2015年第3期37-39,共3页朱启思 朱丽琼 钟国才 谢宇霞 王亚军 邓常继 
广东省科技计划项目"广东省梅州产油茶籽油指纹图谱的建立及其在甄别油茶籽油掺伪中的应用研究"(2012B020316001)
对傅里叶变换红外光谱快速鉴别油茶籽油的方法进行了研究。将样品的红外光谱图二阶求导后,通过TQ软件的主成分分析法,可以清晰地鉴别油茶籽油和其他常见的市售植物油。玉米油等植物油掺入油茶籽油后,红外光谱图中不饱和碳氢(=CH)峰的峰...
关键词：油茶籽油 傅里叶变换红外光谱 主成分分析法 掺混 
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