曾彩虹

作品数：7被引量：24H指数：4
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发文主题：稻谷试管大米HACCP原理HACCP更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学经济管理文化科学更多>>
发文期刊：《粮食科技与经济》《粮油食品科技》《粮食加工》更多>>
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凯氏定氮全定量、半定量法以及杜马斯燃烧法测定米糠粗蛋白优劣势比较被引量：5
《粮食加工》2022年第5期122-126,共5页李小丹 朱丽琼 曾彩虹 刘鑫 吴家乾 李丹青 潘传荣 
广东省现代农业产业共性关键技术研发创新团队建设项目(项目编号2022KJ117)。
通过对凯氏定氮法的全定量和半定量法及杜马斯燃烧法测定蛋白质实验的科学比较,分析三种方法的优劣势。作为蛋白质测定的国家标准方法,三种方法检测结果并没有显着性差异,所以测定米糠中粗蛋白含量时采用三种方法均是优良可行的。凯氏...
关键词：蛋白质沉淀 杜马斯燃烧法 全定量凯氏定氮法 半定量凯氏定氮法 
粮食扦样安全作业与管理被引量：3
《粮食科技与经济》2020年第10期97-99,共3页朱丽琼 钟国才 邓常继 曾彩虹 
本文对各类粮食抒样作业中应注意的安全事项及安全管理要求进行了梳理,建议结合抒样场所涉及的有限空间、高处作业要求,加强人员教育、完善操作规程、添置辅助设备、做好安全防护、购置人身意外险等工作,以保障抒样人员安全。
关键词：粮食扦样 安全作业 安全管理 
玉米黄素-大豆多糖复合物稳定性研究
《粮食加工》2017年第4期49-53,共5页邓常继 王超跃 关则恳 朱丽琼 曾彩虹 吴秋婷 
为了提高玉米副产物的利用率,本实验室利用玉米黄素(Zeaxanthin)和大豆多糖(SSPS)制备了一种玉米黄素-大豆多糖复合物(Zeaxanthin-SSPS),并对其稳定性、抗氧化性、红外光谱进行研究。结果表明:在酸性条件下,该复合物的粒径大小为220~250...
关键词：玉米黄素 大豆多糖 复合物 稳定性 
米粉干燥技术现状与发展趋势被引量：5
《粮食科技与经济》2017年第1期74-76,共3页王亚军 万娟 谢宇霞 曾彩虹 关则恳 朱启思 
广东省科技计划项目"米粉热风微波联合干燥技术研究"(2013B020311001)
阐述国内米粉干燥加工技术现状,全面分析露天自然晾晒、热风干燥、微波干燥、真空冷冻干燥、联合干燥技术在实际生产应用中的优势及不足,评价其发展趋势,并指出今后米粉干燥技术的发展应着力于开发天然绿色能源及低能耗、低成本的新型...
关键词：米粉 干燥技术 发展 
基于HACCP原理探索大米从种植到蒸煮食用过程中受重金属污染关键控制点被引量：5
《粮食加工》2016年第4期29-31,76,共4页曾彩虹 张文生 朱丽琼 谢宇霞 葛俊 赵娜 李文辉 
广州市民生科技研究;项目编号:2014Y2-00520;广东省科技项目:项目编号为2014B070706001
应用HACCP原理对大米从种植到蒸煮食用环节进行危害分析,确定出整个环节中的关键控制点,提出控制建议,确保大米产品的安全,以避免重金属污染。
关键词：HACCP 大米 重金属污染 
基于PDCA的粮油实验室质量管理保证体系建设被引量：2
《粮食科技与经济》2016年第5期20-22,共3页曾彩虹 朱丽琼 邓常继 关则恳 谢宇霞 
广东省科技计划项目"广东籼稻米品质评价及适度加工关键技术研究"(2014A070705001)
将PDCA管理模式引入到粮油实验室质量管理保障体系建设,并通过以保证脂肪酸值检测结果准确为例进行粮油实验室PDCA管理研究,最后提出PDCA在粮油实验室质量保证体系建设中应注意企业绩效考核、管理者、员工的作用。
关键词：PDCA 质量管理保证体系 粮油实验室 
不同规格罐体内食用植物油储存品质变化被引量：4
《粮油食品科技》2015年第4期107-109,共3页朱丽琼 朱启思 吴秋婷 曾彩虹 邓常继 
广东省科技计划项目(2012B020316001)
监测食用油储存期间相关指标,对存放在标准油罐与非标油罐花生油的品质变化进行研究,非标罐中花生油、大豆油、油菜籽油的品质变化进行比较。结果表明非标准油罐存放的花生油品质好于标准罐存放;同是非标油罐存放,大豆油和油菜籽油储存...
关键词：食用油 储存品质 过氧化值 酸值 
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