吴秋婷

作品数：13被引量：48H指数：4
导出分析报告
供职机构：广东省粮食科学研究所更多>>
发文主题：稻谷直链淀粉含量直链淀粉大米镉更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学化学工程文化科学更多>>
发文期刊：《粮食科技与经济》《粮油食品科技》《华南理工大学学报（自然科学版）》《广东农业科学》更多>>
所获基金：广东省科技计划工业攻关项目广东省粤港关键领域重点突破项目国家现代农业产业技术体系建设项目广东省科技成果转化启动项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
稻米及其制品中直链淀粉含量检测技术的研究进展
《粮食加工》2022年第6期120-124,共5页吴秋婷 
广东省现代农业产业共性关键技术研发创新团队建设项目(2022KJ117)。
直链淀粉含量是影响米饭蒸煮品质与稻米食味值的重要指标之一。随着生活水平的提高,人们对稻米品质追求更高,研究和开发快速、准确、有效的直链淀粉含量检测方法,对于稻米质量的鉴定与品质控制都是不可缺少的。近年来,人们对直链淀粉的...
关键词：稻米 直链淀粉 碘比色法 红外光谱法 研究进展 
广东特色稻米镉安全指数等级评价
《粮食加工》2021年第6期27-30,共4页潘传荣 吴家乾 谢宇霞 古汶玉 黄玉 何咏怡 吴秋婷 陈威 李丹青 
广东省现代农业产业共性关键技术研发创新团队建设项目(项目编号2020KJ117)。
对广东近年来收获的大量稻米样品中镉含量进行检测,建立广东特色稻米的镉安全指数等级评价方法,同时在广州市面上收集当年收获的广东特色大米样品多份,进行镉含量检测分析,采用确定的评价方法进行评价,结果发现82.6%样品镉含量达到清洁...
关键词：广东特色稻米 镉 安全指数 等级评价 
稻谷中脂肪酸值测定方法优化探讨被引量：4
《粮食加工》2021年第5期51-53,共3页吴秋婷 刘鑫 老国丹 王亚军 
稻谷中脂肪酸值检测存在耗时长,试剂消耗量大,过程繁琐等问题,通过试验对前处理中关键影响因素试样使用量、提取试剂乙醇浓度、提取时间、振荡速率进行探讨优化,建立了一种快速检测法。结果表明:与国标法相比较,快速检测法试样使用量从1...
关键词：脂肪酸值 稻谷 快速检测 前处理 
大米中镉含量测定的湿式消解工艺优化被引量：9
《粮食科技与经济》2021年第4期96-99,116,共5页潘传荣 黄玉 古汶玉 吴秋婷 谢宇霞 李丹青 
广东省现代农业产业共性关键技术研发创新团队建设项目(2020KJ117)。
大米中的镉含量测定是当前食品安全检测工作的热点。原子吸收分光光度计测定法依然是国家标准中指定的仲裁测定法之一。文章总结分析了湿式消解、压力罐消解、干法灰化、微波消解4种方法的各自利弊。并着力于对湿式消解法在细节方面进...
关键词：大米 镉 湿式消解 压力罐消解 干法灰化 微波消解 
广东地区早籼稻外观与内在品质相关性研究被引量：2
《粮食科技与经济》2020年第3期101-103,共3页黄玉 古汶玉 吴秋婷 谢宇霞 刘光亚 钟国才 王亚军 
广东省现代农业产业技术体系创新团队项目(2019KJ117)。
本文以广东地区收获期一致的22个不同品种的大米为研究材料,探讨原料大米外观与内在品质的相关性。结果表明,大米垩白度与食味品质之间为负相关,与直链淀粉含量呈现正相关关系;大米长度与食味品质呈现正相关关系,与直链淀粉含量为负相关...
关键词：垩白度 长度 食味品质 直链淀粉含量 相关性 
广东优质籼稻陈化过程理化品质变化情况及相关性研究被引量：1
《粮食加工》2019年第5期43-46,共4页谢宇霞 万娟 吴秋婷 吴军辉 老国丹 陈威 钟国才 王亚军 
2018年广州市珠江科技新星专项“稻谷新陈度评价体系的建立及快速检测盒的研发”(201806010026)
选取广东地区种植的5个优质籼稻谷品种,通过模拟南方高温高潮储藏环境,分析陈化过程中稻谷的基本理化指标、品质指标等变化情况,并进行了各指标的相关性分析。结果表明:随着储藏时间的加长,稻米的直链淀粉含量、脂肪酸值越来越高,而出...
关键词：优质籼稻 陈化 理化品质 相关性 
广东地区不同品种优质晚籼稻谷品质分析被引量：1
《粮食科技与经济》2019年第2期40-43,共4页万娟 陈威 谢宇霞 吴秋婷 钟国才 王亚军 
2018年广州市珠江科技新星专项"稻谷新陈度评价体系的建立及快速检测盒的研发"(201806010026)
选取广东地区大面积种植的4个优质晚籼稻谷品种进行品质分析,结果表明,在广东省惠州市、江门市、肇庆市、清远市和韶关市种植的优质晚籼稻谷,整体指标可达国标优质三等以上。就单个指标看,各区域种植的优质晚籼稻谷品质存在显著性差异,...
关键词：优质稻谷 品质分析 广东地区 差异性 
玉米黄素-大豆多糖复合物稳定性研究
《粮食加工》2017年第4期49-53,共5页邓常继 王超跃 关则恳 朱丽琼 曾彩虹 吴秋婷 
为了提高玉米副产物的利用率,本实验室利用玉米黄素(Zeaxanthin)和大豆多糖(SSPS)制备了一种玉米黄素-大豆多糖复合物(Zeaxanthin-SSPS),并对其稳定性、抗氧化性、红外光谱进行研究。结果表明:在酸性条件下,该复合物的粒径大小为220~250...
关键词：玉米黄素 大豆多糖 复合物 稳定性 
不同规格罐体内食用植物油储存品质变化被引量：4
《粮油食品科技》2015年第4期107-109,共3页朱丽琼 朱启思 吴秋婷 曾彩虹 邓常继 
广东省科技计划项目(2012B020316001)
监测食用油储存期间相关指标,对存放在标准油罐与非标油罐花生油的品质变化进行研究,非标罐中花生油、大豆油、油菜籽油的品质变化进行比较。结果表明非标准油罐存放的花生油品质好于标准罐存放;同是非标油罐存放,大豆油和油菜籽油储存...
关键词：食用油 储存品质 过氧化值 酸值 
稻谷直链淀粉含量简化测定方法探讨被引量：3
《粮食加工》2011年第3期73-74,共2页吴秋婷 陈嘉东 钟国才 王亚军 
研究了样品脱脂与不脱脂处理对稻谷中直链淀粉含量测定结果的影响。结果表明,经脱脂处理,样品的直链淀粉含量测定结果显著高于未经脱脂处理的测定结果(p<0.05,配对秩和检验),两者之间的估计转换系数为0.89,直线相关性显著,达到0.9584,...
关键词：稻谷 直链淀粉 含量测定 脱脂 
全选清除导出
共2页<12>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部