玲珑的素煲仔菜  

作　　者：梅依旧 

出　　处：《幸福（时尚育儿）》2017年第12期52-52,共1页Happiness：Fashion Baby

摘　　要：何渭煲仔菜？一个玲珑别致的煲仔何以行天下？煲仔，是粤语对小砂锅的方言俗称，可分为三大类：煲仔饭、煲仔菜、煲仔汤。它既可以是一种器皿，又可以是一种烹饪方法。

关 键 词：烹饪方法 美食学 饮食文化 煲仔菜 

分 类 号：TS972.1[轻工技术与工程] TS971