买挂面千万要留神  

出　　处：《林业与生态》2018年第2期31-31,共1页Forestry and Ecology

摘　　要：主要看“钠”量挂面在生产过程中加人氯化钠，有利于缩短煮熟时间。但是，煮一碗挂面，即使一滴酱油不放，有的里面就已经合有3克盐了，占一个人全天用盐量的60％。因此买挂面时，尽量选择“钠”含量低的。

关 键 词：挂面 氯化钠 生产过程 用盐量 煮熟 酱油 

分 类 号：TS213.24[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]