春天里,感知文化自信  

作　　者：本刊编辑部 

出　　处：《餐饮世界》2018年第2期1-1,共1页World Cuisine

摘　　要：有时候,生活需要一个更深更长的刻度,用来品味幸福或留下记忆。比如现在,我们站在春天里,让思想尽情放飞。2017年,中国和巴拿马建交。2018年的春节,巴拿马迎来了首个＂欢乐春节——行走的年夜饭＂,全聚德的烤鸭、东来顺的羊肉,这正是很多华侨期盼的中国味道。世界中餐业联合会带领这支饮食文化代表团,不仅用＂年夜饭＂为位于中美洲最南部的巴拿马祈福,还为位于北美洲中部的美国带去了＂中国年味＂。

关 键 词：全聚德 饮食文化 文化自信 中国味道 中美洲 东来 刻度 中国美食 羊肉 大厨 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]