我国乳制品质量发展趋势  

作　　者：陈如 

机构地区：[1]湛江燕塘乳业有限公司

出　　处：《食品界》2018年第4期96-97,共2页Food Industry

摘　　要：乳制品概述 指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料,加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料,使用法律法规及标准规定所要求的条件,加工制作的产品.乳制品包括液体乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳）;乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉）;其他乳制品（等）.

关 键 词：乳制品 发展趋势 制品质量 全脂乳粉 脱脂乳粉 巴氏杀菌乳 加工制品 法律法规 

分 类 号：TS252.1[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]