豆渣营养高减肥又抗癌  

出　　处：《心血管病防治知识》2018年第4期60-60,共1页Prevention and Treatment of Cardiovascular Disease

摘　　要：很多人爱喝豆浆，但榨豆浆后留下的豆渣却没人过问，一般都是直接丢弃，其实，豆渣的营养和保健作用丝毫不逊色于豆浆。防治便秘豆渣中含有大量食物纤维，常吃豆渣能增加粪便体积，促进肠蠕动，有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌。减肥豆渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点，吃后不仅有饱腹感，且热量比其他食物低，所以有助于减肥。

关 键 词：豆渣 减肥 肠癌 营养 食物纤维 促进肠蠕动 保健作用 豆浆 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]