“发豆芽”的教育启示  

作　　者：张爱珍[1] 

机构地区：[1]江苏省张家港市实验小学南校区

出　　处：《教育》2018年第18期66-66,共1页Education

摘　　要：一个冬日的午后,同在一个办公室的田老师心血来潮,要自己动手发豆芽,让大家一起分享这纯天然的绿色食品。豆芽吃过不少,据说营养价值高,味美价廉,但我们都没有自己发过豆芽,于是怀着好奇的心情一起参与了这有趣的发豆芽实验。说干就干,大家兴致盎然。田老师带来一些绿豆,一切准备就绪。她根据在北方老家和母亲一起发豆芽的经验,一边动手一边向我们传授方法和注意事项。首先将绿豆洗净倒入盆子,加入开水浸泡。

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分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]