果蔬加工副产物的利用现状及发展趋势分析  

作　　者：吕晨晨 

机构地区：[1]新疆轻工职业技术学院

出　　处：《食品安全导刊》2018年第12期43-43,共1页China Food Safety Magazine

摘　　要：人们生活水平的提高促进了果蔬加工业的迅猛发展,随之而来的是果蔬加工副产物的逐步增多,导致废弃物对环境的污染,这引起了人们的重视。而这些废弃物中含有的有效成分因没有合理利用而造成了资源的浪费。本文通过分析果蔬加工副产物现状,并在此基础之上剖析了今后如何科学合理利用果蔬加工副产物。

关 键 词：果蔬加工业 副产物 发展趋势 利用现状 合理利用 有效成分 废弃物 生活水 

分 类 号：TS209[轻工技术与工程—食品科学]