会做美食，又要懂食客才是好厨师——专访武汉世茂希尔顿酒店中餐总厨张幼斌  

作　　者：谈笑 

出　　处：《大武汉》2018年第4期59-61,共3页

摘　　要：1991年入行至今，从洪山宾馆学徒到本地知名餐饮企业出品总监，现为武汉世茂希尔顿酒店中餐总厨。历经了国企、私企再到国际品牌星级酒店，是一位“想不断突破自己”的大厨。

关 键 词：希尔顿酒店 中餐 武汉 美食 厨师 食客 餐饮企业 星级酒店 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]