γ射线辐照和贮藏时间对草莓品质的影响  

作　　者：周洲 

出　　处：《中国果业信息》2018年第6期54-54,共1页China Fruit News

摘　　要：据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（https：//doi.org/10.1016/j.scienta.2018.04.053）,来自巴西圣埃斯皮里图州联邦大学的Milton de Jesus Filho等人研究了γ射线辐照和贮藏时间对草莓理化、微生物学和感官性质的影响。文献资料表明,辐照能够延长食品保质期。

关 键 词：Γ射线辐照 贮藏时间 草莓 品质 感官性质 微生物学 文献资料 保质期 

分 类 号：S668.4[农业科学—果树学]