过期绿茶做不了红茶  

作　　者：赵建元 

出　　处：《家庭医药（快乐养生）》2018年第7期82-83,共2页Home Medicine

摘　　要：绿茶是非发酵茶,红茶属于全发酵茶,两者有很多不同.然而,有说法称“红茶是过期绿茶做的”,把这两种茶叶联系到了一起,这是真的吗？国家茶叶质检中心教授级高级工程师沈红说,“过期绿茶做红茶”,不太可能出现.绿茶是以鲜叶为原料,经杀青、揉捻、干燥等工艺制成的产品,一般分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶4类.

关 键 词：绿茶 红茶 高级工程师 发酵茶 茶叶 

分 类 号：R730.1[医药卫生—肿瘤]