生物技术在谷子研究中的应用  

The Application of Food Biotechnology in the Development of Millet Industry

作　　者：冯耐红[1] 杨成元[1] 宋健[1] FENG Nai-hong;YANG Cheng-yuan;SONG Jian(Economic Crops Institute,Shanxi Academy of Agricultural Science,Fenyang,Shanxi 03220)

机构地区：[1]山西省农业科学院经济作物研究所,山西汾阳032200

出　　处：《辽宁农业科学》2018年第4期50-52,共3页Liaoning Agricultural Sciences

基　　金：国家谷子高粱产业技术体系汾阳综合试验站项目(CARS-06-13.5-B9)

摘　　要：文中主要从专用品种选育、抗性研究、小米饮料、膳食纤维的加工以及副产物利用等方面,论述了基因工程、发酵工程、酶工程和生物工程等技术在谷子研究发展中的应用。： This article mainly discusses the progress of the application of gene engineering, fermentation engineering, enzyme engineering and bioengineering in millet t^search and development from the aspects of breed- ing of special varieties, research of resistance, millet beverages, processing of dietary fiber and utilization of by-products

关 键 词：食品生物技术 谷子 基因工程 酶工程 发酵工程 生物工程 

分 类 号：S515.035.3[农业科学—作物学]