‘新味道’上只角 上海菜的新名片  

出　　处：《汽车与社会》2018年第17期13-13,共1页

摘　　要：在上海人心目中的‘上只角’地段非旧卢湾区莫属。这家餐厅就位於华园饭店、新锦江、老锦江三家酒店的中心位置，已然成为上海菜的一张新名片。当年公馆菜中名镇一方的吴门沈氏的後人傅先生，是‘上只角’厨房背後的男人．主营的海派菜，可想而知有多讲究地道啦!

关 键 词：上海菜 名片 味道 中心位置 卢湾区 公馆菜 海派菜 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]