八大“营养流言”,你信了吗  

作　　者：周春凌 芮莉莉[2] 

机构地区：[1]中国老年医学学会营养与食品安全分会 [2]军事医学科学院食品与营养系

出　　处：《家庭医药（快乐养生）》2018年第9期14-15,共2页Home Medicine

摘　　要：关于食物中的营养,民间一直流传着很多说法。一些＂出镜率＂特别高的食物,在外界的包装下被赋予各种神奇功效——＂抗癌＂＂减肥＂＂排毒＂……然而,从现代营养学的角度来说,很多流传的说法并不准确。误区1.苹果维生素C含量很高流言：俗话说,＂一日一苹果,医生远离我。＂很多人把苹果的保健功能归于富含维生素C上。

关 键 词：现代营养学 维生素C 保健功能 苹果 食物 

分 类 号：R151.4[医药卫生—营养与食品卫生学]