秋日小菜妙搭配  

作　　者：颜景瑞(制作) 彭剑恒(摄影) 

出　　处：《中国烹饪》2018年第9期38-39,共2页Chinese Cuisine

摘　　要：阳辉里是开在广东喉德小村镇上的一家主题餐厅．拥有独立的二层楼房。内设开放式的匾房．还特别设立了传统制作烧睹的瓦缸。在菜品设计上,餐厅创始人兼行政总圃颜景瑞讲究个性化．比如叉烧配上自制的泡菜、烧鹅汁用来淋肠粉、烧鸡与炒饭配搭等。颜师傅表示。用烧鸡配炒饭。烧鸡的汁滴到饭中。令其更加有滋殊。

关 键 词：搭配 小菜 菜品设计 开放式 个性化 创始人 烧鸡 餐厅 

分 类 号：TS972.16[轻工技术与工程]