一分钟学会发面等2题  

出　　处：《饮食科学》2018年第10期52-52,共1页Diet Science

摘　　要：用“蒸”的方式制作的面点很有中国特色，蒸白馒头也有“蒸蒸日上”“发财”的寓意。只要你学好发面技巧，偶尔得闲也来露一手吧。

关 键 词：发面 中国 面食 美食学 

分 类 号：TS972.116[轻工技术与工程] TS971