农百荐书  

出　　处：《农村百事通》2018年第21期60-61,共2页

摘　　要：书名：卤味、腊味的500种做法 内容简介：本书分为两部分：第一部分介绍了70种卤味,主要包括了卤肉类、卤蛋类、卤豆制品、卤菌类、卤蔬菜等,并介绍了由这些卤味做成的328道家常美味菜的制作方法。第二部分介绍了27种腊味,主要包括腊猪肉、腊牛肉、腊鸡肉、腊鸭肉、腊肠等,并介绍了由这些腊味做成的172道家常美味菜的制作方法。

关 键 词：内容简介 腊味 豆制品 腊牛肉 制作 美味 道家 肉类 

分 类 号：TS20[轻工技术与工程—食品科学]