腊味

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梦里石坝,传世腊味——一块走进联合国的中国腊肉
《深圳青年》2025年第1期40-43,共4页王德宇(文/图) 
胡光辉,伟人故里的传奇,从湘潭传到法国,扬名联合国。中国专利,石坝腊肉的清香,从巴黎飘到鹏城,香透大湾区。2024年3月25日,深圳集采联盟在中国银行深圳分行举办了一场湘菜文化美食节,特邀联合国教科文中华饮食文化推广大使、著名湘菜...
关键词：中华饮食文化 美食节 腊肉 联合国教科文 湘菜 中国专利 腊味 米糠 
腊味香喷喷
《小溪流(启蒙号)》2025年第1期53-55,共3页皮朝晖 姜敏妮(绘) 
奶奶家厨房里的灶是柴火灶。奶奶做饭菜的时候,点燃柴火,灶里火红一片,灶上烟雾缭绕(liáo rào)。房梁(liáng)下面,挂着一串串腊(là)肉、腊鱼,还有一个熏(xūn)得黑乎乎的竹篮。“这里面有什么?”安安指着竹篮,好奇地问。
关键词：烟雾缭绕 腊鱼 ng) 
腊味飘香之太白酱肉
《川菜》2025年第1期28-30,共3页平叔 
疫情之后,总觉得日子过得浑浑噩噩的,且还飞快,一晃又是年底了,又该说过年的话咯。过年应该有过年的味道,但现在城市里面的年味儿是越来越淡,淡得几乎对过年没了展望,好在一直萦绕在心头的那道腊味还依然浓烈,好歹给过年维持些氛围,算...
关键词：太白 腊味 酱肉 
腊味
《国企管理》2024年第12期123-123,共1页饶艳 
冬至过后,家乡蜀南小镇略坪镇的人们就开始忙碌起来了。腌制腊味迎新年,是小镇的传统习俗。腊月初十之前,小镇上每天都有人家杀猪宰鸡,忙得不亦乐乎,只怕晚了就跟不上新年的节拍了。我家也不例外,母亲按照严格的用盐比例,腌制猪、鸡、...
关键词：后腿肉 腊味 家乡人 腌制 传统习俗 晾晒 迎新年 调料 
腊味记
《中国作家（纪实版）》2024年第12期216-221,共6页徐祯霞 
说到腊味,总是跟母亲有关。母亲生于书香门第的大户人家,习得一手极佳的女红,针线和茶饭,都是极好的,这让我们自小饱享口腹之欲。贫的生活在母亲魔术般的手上,也能催开出春天般的花朵。因此,我们的生活总能有滋有味,活色生香。而母亲烹...
关键词：口腹之欲 活色生香 书香门第 生活 
食遇记:腊味焖饭
《初中生天地》2024年第35期29-29,共1页陈艺丹(插图) 
食材:大米、糯米适量,毛豆半碗、腊肠2根、香菇4朵、腊肉1块做法:1.将毛豆、香菇洗净,并切丁;将腊肠切片,腊肉切丁;将大米、糯米洗净,沥干。2.往锅中倒人适量食用油烧热,煸炒腊肠片、腊肉丁,然后倒入毛豆、香菇丁。以大火炒两分钟左右...
关键词：切丁 煸炒 腊肉 沥干 食用油 腊肠 食材 糯米 
糖尿病患者可以吃腊味食品吗
《糖尿病之友》2024年第12期20-21,共2页熊颖超 张明霞 黄金 赵芳 
寒冬腊月,家家户户都在准备腊肉和香肠等年货。腊味食品是将一些肉类用食盐腌制之后,再经稻草熏过之后,放在通风处风干所制作而成的一类传统食品。在南方一些地区(如湖南、四川、贵州、广东、浙江、云南等地),腊猪、腊鸡、腊鸭鹅都只不...
关键词：腊味 腊鸭 腊肉 香肠 食盐 风干 腌制 糖尿病患者 
糖尿病患者不可贪吃腊味食品
《糖尿病之友》2024年第12期21-21,共1页花春英 
俗话说:“十里不同风,五里不同俗”。幅员辽阔的中国,各地的新年习俗各有不同。过年时,家家户户的餐桌上都有丰盛的年夜饭,还有饺子或汤圆。而湖北省的许多地方过年少不了一碗香气扑鼻的腊鱼、腊肉或腊香肠。
关键词：十里不同风 腊鱼 年夜饭 腊肉 汤圆 饺子 腊味 香肠 
农家腊味晒满场
《商业文化》2024年第23期94-95,共2页陈青延 
“可以说,在那种年代里,逢上过年过节,农家要想多买几斤猪肉,都得削尖脑壳,拉关系走后门,才能如愿以偿。”民以食为天。在中国传统的风俗里,只要流年里的腊月到来,人们都会腌制腊鱼腊肉腊鸡与灌制香肠等腊味,挂满窗前吊钩和厨房。尤其...
关键词：腊鱼 禾场上 民以食为天 农家 香肠 
新型消费时代下腊味即食产品创新研究
《中国食品》2024年第12期91-93,共3页陈明立 杨艳红 
海口经济学院2023年大学生创新创业训练计划“新型消费时代下腊味即食产品创新研究”(202312308032)。
随着生活节奏的加快,消费者的口味也日益多元化,传统腊味食品已无法满足人们对食品安全的要求。因此,如何通过创新提升腊味产品的质量与吸引力,成为了产业发展的关键所在。一、腊味即食产品的市场现状(一)市场规模稳步扩大腊味即食产品...
关键词：即食产品 食品安全 腊味 年复合增长率 市场现状 发展潜力 创新提升 口味 
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