用挤压脱胚玉米生产酒精的试验研究  

作　　者：关正军[1] 申德超[1] 

机构地区：[1]东北农业大学,黑龙江哈尔滨150030

出　　处：《农机化研究》2002年第4期138-139,共2页Journal of Agricultural Mechanization Research

摘　　要：以挤压膨化加工代替传统蒸煮液化工艺,作为酒精生产过程中的玉米原料预处理的方法,具有原料利用率高、发酵速度快、简化生产工艺、节约能源等优点。在酒精行业经济效益不景气的状况下,这一技术具有较高的应用价值。为此,对挤压膨化脱胚玉米生产酒精工艺与传统蒸煮液化生产酒精工艺进行对比,得出结论:挤压膨化代替传统蒸煮工艺可行,并可以缩短发酵时间、提高酒精生产率。

关 键 词：挤压膨化 脱胚玉米 酒精 发酵时间 预处理 

分 类 号：TS261.41[轻工技术与工程—发酵工程] TS262.2[轻工技术与工程—食品科学与工程]