食品营养及食品安全问题的分析及阐述  

作　　者：孙伟 陈佳锋 

机构地区：[1]陆军勤务学院武汉营区

出　　处：《食品界》2017年第10期35-35,共1页Food Industry

摘　　要：食品安全问题向来是社会各个基层最终关注的问题，这关乎着民生。当今，食品安全问题之所以成为了社会热点，是由于发霉变质、假食品等问题屡禁不止，严重影响着人们的身体健康问题，例如近些年比较流行的地沟油、辐射食品等，都是严重的食品安全，不仅有些食品没有任何的营养，甚至会造成中毒问题。从社会结构角度分析，食品安全问题直接影响着民生和社会稳定，如果不加强食品生产管理工作，势必会影响我国食品行业发展，同时也制约了人民生活水平进一步提高。食品营养和食品安全问题近些年来，我国食品安全事故频发，相关的恶劣报道也层出不穷，今年“3.15”查出了日本核辐射地区生产食品案件，最令人惊讶的是，很多人认为国外食品就一定是绿色、健康的，某一食品月销售量高达几十万。

关 键 词：食品营养 安全问题 社会结构 身体健康 食品安全 食品生产 发霉变质 辐射食品 

分 类 号：TS201.4[轻工技术与工程—食品科学]